Элементы интерьера

Качественная немецкая посуда Villeroy & Boch — сервировка стола

Невозможно переоценить значимость сервировки стола при проведении любого застолья, праздника или просто встречи друзей. Каждая грамотная хозяйка знает, что блюда расставленные и поданные в правильном порядке — не только задают общий тон предстоящего торжества, но и настраивают гостей на ноту расслабления и усиливают вкусовой эффект блюд. Доказано, что блюда, поданные на красивой посуде с различными элементами декора, оцениваются гостями намного выше, нежели аналогичные блюда, но поданные гостям без какой-либо сервировки.

немецкая посуда Villeroy & Boch

Для достижения мастерства в навыке качественной сервировки недостаточно знать все тонкости правильной подачи блюд. В первую очередь необходимо обратить внимание на “главное оружие” в арсенале любого, уважающего себя, повара — посуду. Именно от грамотного выбора посуды будет зависеть дальнейший успех мероприятия. Благо, пересматривать тонны информации, устраивать поиски по различным площадкам — не нужно. Все необходимое для успешного освоения навыка сервировки имеется в каталоге посуды Villeroy & Boch.
В нем вы найдете посуду на каждый день, такую как:
Тарелки;
Салатницы;
Чашки, кружки;
Посуду для детей.

Данная посуда олицетворяет собой одновременно два выражения: “немецкое качество” и “утонченный стиль”. Обращаясь к данному бренду, можно не сомневаться в том, что посуда Villeroy & Boch прослужит вам долго и станет гармоничным дополнением на вашем столе. Более 256 лет ассортимент, состоящий из высококачественных коллекций керамической и стеклянной посуды, столовых приборов, а также аксессуаров, покоряет сердца по всему миру.

Помимо этого, вы сможете найти специальную, сервировочную посуду на “все случаи жизни и сервировки”.
— Сервировочные тарелки
— Сервировочные блюда
— Блюда для тортов
— Кувшины и графины
— Супники
— Соусницы

Основы сервировки

Выбор посуды

Как было описано выше, перед непосредственной сервировкой и подачей блюда необходимо продумать и выбрать посуду, на которой данные блюда будут подаваться. Это может быть однотонная посуда или с узорами; теплых или холодных оттенков; большого размера, среднего или маленькая.
Выбор должен быть сделан не случайно, а в соответствии с блюдом, которое вы собираетесь подавать. Посуда должна соответствовать блюду как по форме, так и по цвету. Купить посуду и все необходимые столовые предметы вы можете в специализированном магазине Villeroy & Boch.
Пример: Нежное розовое филе лосося или белый йогурт на темной тарелке покорят уже одним только видом.

Villeroy & Boch

Изюминкой вашей сервировки может стать комбинация, составленная лично вами, из различных видов посуды. Не бойтесь экспериментировать и создавать лично ваши незабываемые узоры и комбинации. Используйте сразу несколько ярких/разноцветных тарелок и расставляйте аккуратные акценты.

Техника украшения и сервировки тарелок

Существует классическое правило сервировки тарелок, которое гласит о том, что край тарелки всегда принадлежит гостью. Из этого вытекает, что сервировать и накладывать блюдо в тарелку мы должны посередине, а от украшения краев следует воздержаться.
Во всем остальном — полет фантазии автора. Можно умело использовать маленькие ломтики овощей, либо нарисовать тоненькой линией соуса простые узоры, которые будут фокусировать внимание на основном блюде. При подаче десертов нередко используют сахарную пудру и сладкий сироп в качестве украшения.

При сервировке блюд следует руководствоваться следующим принципом — “лучше меньше, да лучше”. Иными словами, перегружать тарелку не стоит, так как внешний вид блюда в таком случае будет попросту теряться. Однако может возникнуть и обратная ситуация, когда блюдо маленького размера становится практически незаметным, при подаче на большой тарелке. Именно по этой причине необходимо заранее продумать, какого размера будет ваше блюдо и на какой посуде вы планируете его подавать.

немецкая посуда Villeroy & Boch

Элементы украшения/декора стола

Помимо фокуса на тарелках, важно обратить внимание на внешний вид самого стола. Какие элементы декора на нем присутствуют. Важно, чтоб все соответствовало общей гамме, не выбивалось на передний план и не перетягивало внимание от главного на столе — поданного блюда.
С вопросом украшения стола отлично справляются различного рода вазы и цветы, находящиеся в них, а также выбрать подходящую, идеально вписывающуюся в ваш интерьер и уникальный стиль, вазу или подсвечник вы можете в каталоге Villeroy & Boch.

Написать ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *